Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Булочки с посыпкой из сахарного песка – это классика домашней выпечки, которая знакома каждому из нас еще с самого детства. Сдобные круглые «пирожки» идеально подходят к чаю или стакану теплого молока и надолго избавляют от чувства голода. Готовится такое лакомство достаточно просто, придется лишь немного подождать активации дрожжей, но результат определенно стоит того, потому как именно за счет добавления этого компонента, готовые булочки получаются такими высокими, пышными и тающими во рту. Побалуйте себя и своих домочадцев сладким лакомством, приготовленным с особой любовью и заботой.

Сладкие булочки из дрожжевого теста с сахаром в духовке

Лишь раз, приготовив домашние булочки на основе натурального йогурта, вы навсегда забудете о том, чтобы покупать готовую выпечку в кулинарии или пекарне. Из самых простых и доступных компонентов «создаем» невероятно нежные и вкусные булочки с сахарной посыпкой, которые скрасят и разнообразят любое чаепитие или прием пищи.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Ингредиенты –+8 порц.

  • Мука 500 гр.
  • Йогурт 250 мл. натуральный
  • Соль 1 щепотка
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Сухие дрожжи 2 ч.л. быстродействующие
  • Сахар-песок 100 гр.
  • Сахар-песок 8 ст.л.

Шаги 120 мин.Печать

  1. Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

    В глубокую тарелку переливаем стакан йогурта.

  2. Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

    Всыпаем сахарный песок (100 грамм).

  3. Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

    Слегка подсаливаем.

  • Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

    Вбиваем одно куриное яйцо.

  • Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

    И всыпаем муку вместе с быстродействующими дрожжами.

  • Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

    Начинаем перемешивать компоненты, вооружившись столовой ложкой.

  • Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

    А после, переходим на ручной замес и формируем шарик – накрываем полотенцем и переставляем в теплое место на 40 минут.

  • Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

    По истечении времени, обминаем пшеничный комок.

  • Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

    И разделяем на 8 сегментов одного размера.

  • Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

    Каждый кусочек раскатываем в лепешку.

  • Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

    И делаем надрезы (см. фото).

  • Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

    Заготовки посыпаем столовой ложкой сахара.

  • Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

    Сворачиваем в рулет.

  • Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

    Соединяем два кончика, формируя «кольцо».

  • Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

    Повторяем манипуляцию со всеми кусочками теста.

  • Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

    Перекладываем полуфабрикаты на противень и отправляем в духовой шкаф при 180 градусов на 30-40 минут (время может варьироваться, в зависимости от мощности вашей печки).

  • Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

    Примерно через полчаса аккуратно вынимаем жаропрочную посуду с сахарными булочками и даем немного времени остыть.

  • Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

    Выкладываем на красивое плоское блюдо и приступаем к дегустации. Приятного аппетита!

Сдобные булочки из дрожжевого теста на молоке с сахаром

На основе дрожжей и молока можно с легкостью приготовить вкусное и сладкое лакомство, которое, наверняка, придется по вкусу всем, кто только успеет его попробовать – ароматные сахарные булочки в духовом шкафу. Такая домашняя выпечка влюбляет в себя с первого кусочка и просто тает во рту!

Время готовки – 5 ч. 35 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 10.

Ингредиенты:

  • Мука – 500 гр.
  • Молоко – ½ ст.
  • Дрожжи живые – 10 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар-песок – 150 гр. + 2 ст.л.
  • Масло сливочное – 70 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для приготовления опары, разводим дрожжи в теплом молоке.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 2. К полученному раствору подсыпаем 250 грамм муки.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 3. Тщательно перемешиваем и переставляем в теплое место на 60 минут.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 4. Через час обминаем пшеничный комок и вбиваем яйцо, добавляем сахарный песок (150 грамм).

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 5. Замешиваем массу.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 6. И подсыпаем оставшуюся часть муки.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 7. Следом в тару с тестом отправляем мягкое сливочное масло (60 грамм) и вмешиваем его.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 8. Хорошенько перемешиваем компоненты в течение семи минут до однородной и гладкой текстуры.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 9. Прикрываем массу полотенцем и отправляем в тепло на три часа.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 10. Отщепляем от теста небольшие сегменты и формируем булочки. Заготовки укладываем в форму для запекания, предварительно промазанную сливочным маслом.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 11. Даем полуфабрикатам полчаса для расстойки.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 12. В отдельной пиале взбиваем яйцо и смазываем объемные булочки, также присыпаем сахарным песком.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 13. Отправляем посуду в духовку на 45 минут при температурной отметке 180 градусов. Приятного аппетита!

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Красивые булочки «Сердечки» из дрожжевого теста с сахаром

Проведя на кухне чуть больше часа, мы порадуем себя и близких ароматными сладкими булочками с корицей и сахаром, которые приготовим на простом дрожжевом тесте. Подробный рецепт с фото поможет вам получить самую красивую и пышную выпечку, даже при условии того, что вы никогда не работали с тестом.

Время готовки – 1 ч. 10 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 12.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Молоко 3,2% – 250 мл.
  • Дрожжи сухие – 11 гр.
  • Мука – 430 гр.
  • Разрыхлитель теста – 11 гр.
  • Масло растительное – ½ ст.
  • Сахар-песок – 4 ст.л.
  • Соль – 1-2 щепотки.

Для начинки:

  • Масло сливочное – 40 гр.
  • Сахар-песок – ½ ст.
  • Корица (молотая) – ½ ч.л.
  • Ванилин – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Молоко подогреваем до 35 градусов и разводим в нем сухие дрожжи.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 2. Разрыхлитель вмешиваем в муку и просеиваем через сито с мелкими отверстиями.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 3. Дополняем сухие компоненты солью и сахарным песком.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 4. В мучную смесь вливаем часть теплого молока и мешаем.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 5. Следом вливаем немного растительного масла и повторно размешиваем.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 6. Поочередно добавляем в тесто молоко и масло, вымешивая руками мягкое и эластичное тесто (по необходимости досыпаем муку).

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 7. Затягиваем массу пищевой пленкой и прокалываем ее в нескольких местах – ставим в тепло на полчаса.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 8. В это время смешиваем ингредиенты для начинки: сахар, корица и ванилин для аромата.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 9. Перемешиваем.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 10. «Отдохнувшее» тесто разделяем на 12 кусочков, каждый из которых раскатываем в овал, смазываем растопленным маслом и посыпаем «начинкой».

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 11. Сворачиваем сегмент в плотный рулет и сгибаем пополам, плотно скрепляя края влажными пальцами. Прижимаем полуфабрикат ладонью к поверхности и надрезаем на сгибе.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 12. И разворачиваем, формируя сердце.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 13. Перекладываем заготовки на противень, устеленный пергаментом, и даем постоять около 20 минут. После, по желанию, смазываем взбитым яйцом с молоком.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 14. Запекаем булочки на протяжении 40 минут при 200 градусах, их верхушки должны хорошенько подрумяниться и приобрести золотисто-коричневый оттенок.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 15. Ароматные «плюшки» с корицей подаем к столу и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Булочки «Улитки» с сахаром из дрожжевого теста

Когда хочется чего-то вкусного к чаю, а в магазин бежать не вариант – готовим самые вкусные и ароматные дрожжевые «улитки» с сахарной посыпкой и кокосовой стружкой в духовом шкафу. Рецепт настолько прост, что с процессом приготовления справится даже неопытный кулинар, главное – следовать подробным инструкциям, приведенным в рецепте с пошаговыми фото.

Время готовки – 120 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 10-12.

Ингредиенты:

  • Мука – 650-700 гр.
  • Молоко – 400 мл.
  • Сахар-песок – 150 гр.
  • Масло растительное – 50 мл.
  • Сахар-песок ванильный – 10-20 гр.
  • Масло сливочное – 30-40 гр.
  • Дрожжи прессованные – 40 гр.
  • Стружка кокосовая – 30-40 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Кусочек дрожжей выкладываем в миску и добавляем 100 грамм сахарного песка.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 2. Подливаем молоко, нагретое до 40 градусов, и тщательно перемешиваем.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 3. Подсыпаем около трехсот грамм муки (предварительно просеиваем через мелкое сито).

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 4.Снова размешиваем.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 5. Переставляем посуду в теплое место для активации дрожжей примерно на 20 минут.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 6. Для аромата подсыпаем ванильный сахар.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 7. И добавляем остатки муки – мешаем.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 8.  Подливаем масло.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 9. Замешиваем «послушное» тесто без комочков.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 10. Убираем массу в тепло еще на минут 30-40 для подъема.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 11. По истечении времени разрезаем тесто на 2 части и каждую раскатываем в прямоугольник.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 12. Промазываем пласты мягким сливочным маслом, отступая несколько сантиметров с одного конца.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 13. И щедро посыпаем кристаллами сахара и стружкой кокоса.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 14. Сворачиваем тесто в плотный рулет.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 15. Нарезаем на сегменты, шириной около 4 сантиметров.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 16. Переставляем заготовки на противень с пергаментом срезом вниз.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 17. Готовим булочки на протяжении получаса при температуре 180 градусов.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 18. Завариваем ароматный чай или наливаем молоко в стакан и приступаем к сладкому перекусу либо полднику. Приятного аппетита!

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Булочки из дрожжевого теста «Розочки» с сахаром

Кто бы мог подумать, но всего лишь за полчаса вполне реально и возможно приготовить эффектные булочки под названием «розочки» из готового дрожжевого теста и сыпучей начинки из сахарного песка. Такое лакомство станет идеальным перекусом, который очень удобно брать с собой на работу или учебу.

Время готовки – 35 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 8.

Ингредиенты:

  • Тесто дрожжевое сдобное – 1 кг.
  • Мука – 100 гр.
  • Масло растительное – 4 ст.л.
  • Сахар-песок – 4 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Рабочую поверхность припорашиваем мукой и выкладываем мягкое тесто.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 2. Вооружаемся скалкой и раскатываем основу булочек в тонкий овал.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 3. Заготовку промазываем тонким слоем растительного масла.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 4. И равномерно посыпаем сахарным песком (по желанию можно добавить ванилин для аромата).

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 5. Сворачиваем пласт в рулет.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 6. И, смоченными в воде пальцами защипываем края и сглаживаем неровности.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 7. Нарезаем «колбаску» порционными кусочками.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 8. И, как бы разворачивая, разравниваем одну сторону и делаем более рельефной верхушку.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 9. Полуфабрикаты хаотично ставим на противень, обязательно на расстоянии друг от друга и отправляем в разогретый до 180 градусов духовой шкаф.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 10. Готовим на протяжении 20-25 минут.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 11. Выпечку остужаем и приступаем к дегустации. Готовьте и наслаждайтесь процессом!

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Домашние булочки с сахаром из слоеного дрожжевого теста

Нет ничего проще и быстрее, чем небольшие сахарные булочки, приготовленные из слоеного теста. Такой вариант всегда придет на помощь хозяйке, когда нужно максимально быстро подготовиться к приходу гостей или полднику у ребенка. Закупаем продукты по списку и приступаем!

Время готовки – 45 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 8.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное дрожжевое – 200 гр.
  • Сахар-песок – 4 ст.л.
  • Корица молотая – 4 ч.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготавливаем продукты по списку, упаковку теста предварительно вынимаем из морозильной камеры, присыпаем рабочий стол мукой, и  после разделяем на 4 прямоугольника.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 2. Слегка раскатываем пласты при помощи скалки, промазываем взбитым яйцом и щедро посыпаем сухой смесью из корицы и сахарного песка.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 3. Аккуратно сворачиваем тесто в плотный рулет и разрезаем его на 3-4 сегмента.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 4. Застилаем противень листом пергаментной бумаги и раскладываем булочки на расстоянии друг от друга, верхушки смазываем яйцом для золотистости.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 5. Выпекаем лакомство на протяжении 35 минут при температурной отметке в 180 градусов.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 6. Слегка остужаем ароматную выпечку и перекладываем на блюдо для подачи. Приятного аппетита!

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Булочки из дрожжевого теста с сахаром и корицей

Сегодня вашему вниманию представляется рецепт самых «удачных» ароматных и нежных булочек с начинкой, из ароматной корицы и сахарного песка. Домашняя выпечка влюбляет в себя с первого кусочка и мгновенно тает во рту. Как правило, такое угощение в один момент разлетается со стола, поэтому заранее рекомендуем готовить с запасом!

Время готовки – 120 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 24 шт.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Дрожжи сухие – 10 гр.
  • Молоко – 150 мл.
  • Сахар-песок – 4 ст.л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар-песок ванильный – 1 ч.л.
  • Соль – ½ ч.л.
  • Мука – 300-400 гр.
  • Масло сливочное – 100 гр.

Для начинки:

  • Корица молотая – 2 ч.л.
  • Сахар-песок – 4 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Приготовим опару: в теплом молоке разводим дрожжи с сахарным песком и оставляем в тепле на 15-20 минут.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 2. Во вспененную массу вбиваем яйца и добавляем соль с ванильным сахаром – размешиваем.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 3. В отдельную емкость просеиваем муку и небольшими порциями вводим ее с дрожжевую смесь, замешивая тесто ложкой, а затем руками.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 4. К полученному комку отправляем мягкое сливочное масло (лучше нарезать кусочками) и вмешиваем его в основу булочек.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 5. Как только пшеничная масса перестает липнуть к ладоням – накрываем полотенцем и убираем на 60 минут в теплое место.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 6. По истечении времени, тесто увеличилось в несколько раз.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 7. Не теряя времени, в пиале соединяем компоненты начинки: сахар и корицу.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 8. Мягкое и эластичное тесто режем на две части, каждую из которых раскатываем в прямоугольник толщиной примерно пять миллиметров.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 9. Заготовку присыпаем сухой сладкой смесью, отступая от одного края около двух сантиметров и по одному со всех  остальных сторон (см. фото).

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 10. Чистыми руками скручиваем тесто в «колбаску».

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 11. Нарезаем сегментами около 3-4 сантиметров шириной.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 12. Один край полуфабриката защипливаем пальцами, начиная с центра.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 13. Ставим заготовку на скреплённую сторону и расправляем верхнюю часть, стараясь сформировать красивый рельеф.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 14. Устилаем противень пергаментом и расставляем булочки на расстоянии друг от друга (в процессе термической обработки они заметно «подрастут»). Убираем сладость в духовку на 20-30 минут (180 градусов) для расстойки.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 15. После, выпекаем в течение 15-20 минут до образования коричнево-золотистого оттенка верхушек. Приятного аппетита!

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Булочки из дрожжевого теста с сахаром и маком

Возьмите на заметку достаточно простой и невероятно вкусный рецепт приготовления сдобных булочек на дрожжевом тесте с ароматной начинкой из мака и сахарного песка. Такое лакомство легко скрасит и разнообразит даже самое унылое чаепитие и заставит ваших подруг умолять поделиться способом приготовления!

Время готовки – 2 ч. 30 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Порции – 18.

Ингредиенты:

Для начинки:

  • Масло сливочное – 200 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар-песок – 140 гр.
  • Дрожжи свежие – 40 гр.
  • Молоко 2,5% – 500 мл.
  • Соль – ½ ч.л.
  • Мука – 1 кг.

Для начинки:

  • Мак – 300 гр.
  • Сахар-песок – 100 гр.
  • Молоко – 150 мл.

Дополнительно:

  • Яйцо – 1 шт.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Готовку начинаем с опары: около 50 миллилитров молока нагреваем до 35-40 градусов и растворяем в нем дрожжи, столовую ложку муки и столько же сахарного песка – даем постоять в теплом месте 20-30 минут.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 2. Не теряя времени, размягченное сливочное масло взбиваем миксером с добавлением сахарного песка, после, вбиваем два куриных яйца и снова тщательно перебиваем. В полученную массу подливаем остатки молока (теплого), опару и соль. Следом добавляем просеянную муку и хорошенько вымешиваем тесто (не менее 10 минут). Как только тесто соберется в ком – припорашиваем мукой и переставляем в тепло до увеличения в объеме.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 3. Примерно через час, основа будущих булочек «вырастает» в два, а то и в три раза.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 4. Мак выкладываем на мелкое сито и промываем под струей воды, затем перекладываем в сотейник, заливаем молоком и доводим до кипения. Даем настояться в течение часа и сливаем излишки жидкости.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 5. К разбухшему маку подсыпаем сахарный песок и перебиваем два компоненты при помощи погружного блендера (чем мельче, тем лучше).

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 6. Отделяем от теста небольшой сегмент, раскатываем его в прямоугольный пласт и смазываем начинкой.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 7. Сворачиваем тесто в рулет и нарезаем порционными кусочками, укладываем на пергамент, которым мы предварительно застелили противень и переставляем в теплую духовку на полчаса для расстойки.

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Шаг 8. Через 30 минут смазываем полуфабрикаты взбитым яйцом и выпекаем около 15-20 минут при 180 градусах до румяности. Приятного аппетита!

Булочки с сахаром из дрожжевого теста – 8 пошаговых рецептов

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

12 − один =